Si è da poco concluso Enoforum 2013, il convegno internazionale, tenuto ad Arezzo, che ha coinvolto gli addetti ai lavori del settore vitivinicolo, riuniti per discutere le ultime novità della ricerca italiana e straniera.
Tantissimi gli argomenti e le problematiche affrontate dai relatori chiamati ad esporre i risultati dei propri studi: nutrizione dei ceppi di lievito, stabilità tartarica, microbiologia enologica, tecnologia di cantina e tanto altro.
Anche CDR WineLab era presente all’iniziativa, nello spazio dedicato alla tecnologia innovativa per l’industria del vino. Ci siamo confrontati con un ampio pubblico di specialisti ed abbiamo partecipato attivamente alle iniziative in programma.
Per sapere come è andata la nostra trasferta aretina leggi la news.
